Resepi Asam Pedas Ikan Pari Dengan Bendi

Resepi Asam Pedas Ikan Pari Dengan Bendi. Ikan pari semestinya sedap bila dimasak asam pedas. Tulangnya yang lembut mudah untuk dimakan seisi keluarga. Anak-anak kecil makan pun rilek je sebab tulangnya tidak membahayakan.

Ikan pari juga sedap dimasak lemak cili padi tetapi lebih sedap jika ikan pari tersebut dibakar dulu. Baru naik rasa aroma minyak bakaran ikan pari itu.

Tapi kali ini resepi ikan pari yang saya kongsikan akan dicampur dengan sayur bendi. Nak banyak atau sikit, terpulang..

Resepi Asam Pedas Ikan Pari Dengan Bendi

Bahan-bahan:

Ikan pari
Cili kering 10 tangkai - dikisar
4 ulas bawang merah - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
1 inci kunyit hidup atau 1 sudu kecil kunyit serbuk - dikisar
2 keping asam keping
3 batang serai - diketuk
5 batang bendi
Gula
Garam
Daun kesum secukupnya

Cara menyediakan asam pedas ikan pari dengan bendi 

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak dan wangi. Tumis dengan serai sekali.

2. Masukkan air asam jawa @ asam keping dan air. Renehkan sehingga mendidih.

3. Masukkan ikan pari, garam, gula, daun kesum, dan bendi. Kemudian biarkan sehingga mendidih lagi. Biarkan sehingga pecah minyak dan sayur lembut.

4. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan ikan masin, jika suka.

Dah siap pun resepi ikan pari masak dengan bendi di atas. Selamat mencuba.

Read More ....