Mee Hoon Sup Dengan Sambal Kicap Simple Tapi Sedap

Mee Hoon Sup Dengan Sambal Kicap Simple Tapi Sedap. Mee hoon atau ada yang sebut bihun adalah mee halus yang mudah dimasak, dengan menu apa sekalipun. Yang paling kerap orang masak adalah mee hoon sup dan buat mee goreng. Orang panggil mee siam.

Kami berbuka dengan bihun sup yang simple dengan sambal kicap power buatan air tangan mak mertua.

Jom kita buat mee hoon sup jika nak tambah menu berbuka anda.

Resepi Mee Hoon Sup Dengan Sambal Kicap Simple Tapi Sedap

Bahan-bahan:

Ayam setengah ekor.
Halia (diketuk).
Akar daun bawang.
Akar daun sup.
Garam dan aji.
3 ulas bawang merah.
3 ulas bawang putih.
1 batang kulit kayu manis.
Bunga cengkih.
Minyak untuk menumis.
Rempah sup adabi.

Bahan Untuk hiasan:

Bihun dicelur.
Tauge dicelur.
Fishcake digoreng.
Daun sup@daun bawang dan bawang goreng.

Isi ayam difloss.

Cara menyediakannya;

1. Rebus ayam sampai empuk dengan halia, akar daun bawang dan daun sup, garam dan aji secukup rasa. Ayam tak perlu dipotong agar mudah untuk disiat-siat nanti.

2. Mayang 3 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih dan halia.

3. Tumis bahan-bahan nombor 2 dengan minyak 3 sudu makan sampai garing. Masukkan 1 batang kulit kayu manis dan sebunga cengkih.

4. Masukkan 1 sudu besar rempah sup adabi.

5. Kalau sudah agak bau, masukkan sedikit air rebusan ayam tujuannya supaya tidak hangus.

6. Angkat dan jirus dalam air rebusan ayam.

7. Didihkan sekejap dalam 15 minit bagi rempah-rempah tadi meresap dalam isi daging ayam. Tutup api.

8. Ambil isi ayam serta tulang-tulang yang telah disiat-siat. Masukkan ke dalam kuah sup tadi. Siap

UNTUK SAMBAL KICAP 

1. Kisar 10 - 15 biji cili padi, 2 ulas bawang putih hingga lumat, masukkan 2 camca besar gula pasir dan kisar lagi. Tuang 1/2 cawan kicap, kacau rata dan hidangkan bersama mee hoon sup.

Selamat mencuba.

Read More ....