![]() |
Asam pedas ikan jahan sedang dimasak |
Resepi Asam Pedas Ikan Jahan Sedap
Bahan-bahan:
- Ikan jahan secukupnya - saya ambil kepala dan 1 potong/ ketul badan ikan jahan
- 3 batang serai = diketuk
- 5 batang bendi
- bunga kantan - belah dua
- 2 keping asam keping @ 1 cawan air asam jawa
- seikat daun kesum
- minyak masak untuk menumis
Bahan kisar:
- 20 tangkai cili kering - rebus dulu
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang kecil
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 inci kunyit hidup atau 2 sudu teh kunyit serbuk
Cara Masak Asam Pedas Ikan Jahan Paling Sedap
1. Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau dan pecah minyak.

2. Masukkan asam keping atau air asam jawa. Kacau rata.
3. Masukkan ikan jahan dan kacau dengan bahan kisar. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat. Biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan daun kesum, bunga kantan yang dibelah dua (jika suka), dan bendi sebagai hiasan.
5. Perisakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Bila dah masak, angkat dan hidangkan ikan jahan asam pedas yang pasti lazat.
Semoga perkongsian resepi ikan jahan masak asam pedas di atas dapat memberikan anda satu lagi idea memasak ikan yang bersesuaian. Ada setengah ikan sedap masak lemak cili api dan begitulah dengan ikan jahan lebih sedap dimasak asam pedas.
Selamat mencuba.
2 Ulasan
Sedapnya. Dulu sy peminat tegar asam pedas.Tapi bila husben tak minat,skill masak asam pedas hilang. TQ for d recipe
BalasPadamWelcome.. tak apa.. nnti bila tiba masanya datang bila lah skill tu..
Padam