Saya pun ada pengalaman waktu pantang dan ada sesetengah makanan yang tidak boleh diambil pada waktu itu. Seingat saya, menu pantang saya kebanyakannya panggang dan rebus. Lepas habis pantang, badan terus slim dan yang bestnya kulit jadi mulus dan putih. Haha.. sebab tak kena matahari.. 😎😎😎
 |
| Sumber gambar dari Zalina Rempah Ratus |
Ada juga lauk singgang dicampur dengan tomato, tetapi bagi saya .. rasa asam keping sudah mencukupi untuk rasa masam.
Resepi Ikan Selar Kuning Masak Singgang
Bahan-bahan:
5 ekor ikan selar kuning
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 batang serai - diketuk
garam secukupnya
serbuk kunyit/ 1 inci kunyit hidup
5 keping asam keping
Cili merah - di belah dua
3 biji cili api
air secukupnya
Cara menyediakan ikan selar kuning masak singgang
2) Sediakan air dalam periuk. Masak hingga mendidih. Bila dah mendidih, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumbuk itu, letak sedikit serbuk kunyit dan garam.
3) Tunggu sehingga air mendidih lagi, kemudian masukkan asam keping, cili api dan ikan..
4) Bila ikan sudah agak masak, Tunggu hingga ikan dan kuah lauk dah menggelegak, tutupkan api.
Ikan selar kuning masak singgang sedap dimakan dengan nasi putih, dihirup kuahnya pun sedap. Bagus juga untuk wanita yang sedang berpantang.
Resepi ikan selar kuning masak singgang atau pindang ini sedap dimasak ketika musim panas untuk lauk yang segar dan menyihatkan.
Kalau nak lagi sedap, masukkan sehelai daun kunyit yang dikoyak kasar sebagai penaik bau kuah singgang tu, sedapnya..
0 Ulasan