Resepi Laksa Utara Yang Enak!! Laksa utara ni macam lebih kurang dengan laksa penang, ada masamnya pada kuah. Bahan sayuran yang dihiris pun sama macam laksa penang.
Jika anda suka makan laksa utara, anda bolehlah cuba resepi yang saya kongsikan di bawah nanti. Saya tengok kakak saya buat macam senang je, tapi saya tukang makannya.. jangan mare..
Bahan-bahan A:
1 kg laksa - rendam hingga lembut
2 kuntum bunga kantan - hiris
1 ikat daun selum - hiris
1 batang timun - hiris
2 labu bawang besar - hiris
3 tangkai cili merah - hiris
5 biji limau kasturi - belah dua
Bahan B:
500 gm ikan kembung atau ikan selayang
8 keping asam gelugur
15 tangkai cili kering - kisar
5 ulas bawang kecil - kisar
1 sudu makan belacan - kisar
1/2 cawan air - kisar
2 sudu makan pes asam jawa
7 tangkai daun kesum
Air secukupnya
Garam secukup rasa
1. Panaskan air dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan laksa dan masak sehingga lembut. Tuskan dan siram laksa dengan air supaya laksa tidak melekat.
2. Siang ikan kembung dan bersihkan. Rebus ikan bersama asam gelugur dan garam sehingga mendidih. Toskan air rebusan ikan. Asingkan isi ikan dan hancurkan.
3. Kisar tulang ikan dengan air rebusan dan tapis.
4. Masukkan isi ikan, air rebusan, bahan yang kisar, asam jawa, daun kesum, dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih dan pekat.
5. Hidangkan laksa dengan sayur yang dihiris, limau dan kuah.
Selamat mencuba.
Jika anda suka makan laksa utara, anda bolehlah cuba resepi yang saya kongsikan di bawah nanti. Saya tengok kakak saya buat macam senang je, tapi saya tukang makannya.. jangan mare..
Resepi Laksa Utara Yang Enak!!
Bahan-bahan A:
1 kg laksa - rendam hingga lembut
2 kuntum bunga kantan - hiris
1 ikat daun selum - hiris
1 batang timun - hiris
2 labu bawang besar - hiris
3 tangkai cili merah - hiris
5 biji limau kasturi - belah dua
Bahan B:
500 gm ikan kembung atau ikan selayang
8 keping asam gelugur
15 tangkai cili kering - kisar
5 ulas bawang kecil - kisar
1 sudu makan belacan - kisar
1/2 cawan air - kisar
2 sudu makan pes asam jawa
7 tangkai daun kesum
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara buat laksa utara yang sungguh enak
1. Panaskan air dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan laksa dan masak sehingga lembut. Tuskan dan siram laksa dengan air supaya laksa tidak melekat.
2. Siang ikan kembung dan bersihkan. Rebus ikan bersama asam gelugur dan garam sehingga mendidih. Toskan air rebusan ikan. Asingkan isi ikan dan hancurkan.
3. Kisar tulang ikan dengan air rebusan dan tapis.
4. Masukkan isi ikan, air rebusan, bahan yang kisar, asam jawa, daun kesum, dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih dan pekat.
5. Hidangkan laksa dengan sayur yang dihiris, limau dan kuah.
Selamat mencuba.
0 Comments